Bûche Girly à la chantilly chocolat

Préparation 40 min

Cuisson 15 min

Attente 1h

 

 

 

 

 

 

Ingrédients Pâte à cigarette

• poche à douille sans embout (ou sac de congélation)
• 30 g de beurre
• 30 g de sucre glace
• 1 blanc d’œuf (35 g)
• 35 g de farine
• colorant rose

Ingrédients chantilly chocolatée

• 500 g de crème liquide entière 35% mat. grasse
• 60 g de sucre glace
• 200 g de chocolat noir pâtissier (1 tablette)

Préparation Pâte à cigarette

• Faite fondre le beurre
• Mélangez le beurre tiédi avec le sucre glace
• Ajoutez le sucre glace, le blanc d’œuf, la farine et le colorant rose
• Mettez la préparation dans la poche à douille et placez au frais 10 min
• Faites des petits points de tailles différentes sur votre plaque (la plaque recouverte de papier sulfurisé qui va vous servir pour couler le biscuit cuillère)
• Mettez au réfrigérateur 1h
• Préchauffez votre four à 180°c

Ingrédients et préparation du biscuit cuillère voir lien ∞ Biscuit Cuillère

Préparation de la chantilly chocolatée

• Faites fondre le chocolat au micro ondes avec un peu d’eau
• laissez tiédir à 30°c
• battez la crème avec le sucre glace
• incorporez la chantilly délicatement à la spatule dans le chocolat
• Placez au réfrigérateur 20 min

MONTAGE

• Sortez votre plaque du réfrigérateur
• Versez sur vos points roses la pâte du biscuit cuillère
• Etalez votre pâte délicatement à la spatule pour égaliser la surface
• Enfourner 10 voir 15 min à 180°c
• Etalez votre chantilly chocolatée généreusement
• Roulez votre bûche
• coupez les deux bouts

Bonne Dégustation!!    

J’ai rajouté des petits nœuds en pâte à sucre pour la personnaliser!!! A VOUS DE VOUS AMUSER !!!!

Suggestions: Enroulez votre bûche dans du film étirable et placez 1 h au réfrigérateur si vous avez le temps ! la bûche aura une belle forme ronde et régulière

Vous pouvez remplacer la chantilly chocolat par de la confiture de fraises, de framboises, d’abricot….ou de la chantilly nature, de la crème de marron, du nutella…….

∞ ôdélices